La cuisine de Philippe Debise, est un voyage gastronomique entre tradition culinaire française et inspirations d’ailleurs.

A midi, vous dégusterez un traditionnel "Plat du jour" et le dessert du pâtissier – Le Schuss – au soleil en terrasse.
Le soir, un menu et une carte soignée vous attendent sous les poutres, marquées par le temps et des décennies de feux de bois.

A la demande, notre chef vous préparera des plats extraordinaires à partager à plusieurs :
"Le poulet fermier cuit dans sa brioche, farci et servi avec un fondant de légumes" ou encore "Le gigot d’agneau, mijoté des heures dans une croûte de gros sel".